Puré de couve-flor

Uma receita boa de um acompanhamento que gosto bastante. Fica barata e muito saborosa. Para duas pessoas usei:

  • metade de uma couve flor grande
  • três batatas médias
  • 200 ml de leite meio gordo
  • uma colher de sopa de manteiga magra
  • uma pitada de sal
  • uma pitada de pimenta moída

Preparação: cozer a batata e a couve flor cortados em bocados. Quando estiverem cozidos, reduzir a puré. Colocar num tacho e adicionar o leite, a manteiga, o sal e a pimenta e ir mexendo até o puré engrossar e fazer bolhas.

Fica menos calórica do que se fosse só feita com batata e a couve flor (que só cozida não tem piada nenhuma) deixa um sabor agradável no puré.

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